２０２０年０７月

GasTorchで料理。

写真はクリックすると大きくなります、違う写真になることもあり§^｡^§

炙り料理がしたい・・・中華製　料理用 ガスバーナー 　1200円購入、なかなか良さそう。

まずは定番しめ鯖・・・ファイヤー＞＞美味しい２００点。

ねぎを味噌でまぶして蒲鉾板に乗せて・・・ファイヤー＞＞甘味が足らなかった５０点。

トマトをカットしチーズをまぶして・・・ファイヤー＞＞トマトは輪切りにするべきだった１５０点。

寿司ネタを・・・ファイヤー＞＞今一つ？１００点。

いか明太子とカニカマを・・・ファイヤー＞＞これはランクが上がる１５０点。

ハンバーグ　チーズ・・・ファイヤー＞＞美味い２００点。

焼きカレー　カレーにチーズと卵を乗せて・・・ファイヤー＞＞美味い２５０点。

蒲鉾焼いたら・・・ファイヤー＞＞変わらない１００点。

豆腐に信州炙り味噌・・・ファイヤー＞＞さすがに美味しい２００点。

塩じゃけをホイル焼きして皮の表面を・・・ファイヤー＞＞最高２５０点。

そのままでも美味しい物の表面を炙ると美味しくなる。
チーズとの相性はかなり良い。さらに魚類の皮は皮裏の油が温まり最高の味になる。